SERVICIO DE ORGANIZACION DE "BANQUETE MEDIO"

Incluye:

Organizacion tecnica del servicio

• Calculo de los recursos necesarios para la realizacion del servicio
• Edicion de los documentos para la produccion, tales como: Hojas de carga de materiales, Ordenes de Fabricacion de viandas, Instrucciones tecnicas, etc.
• Diseño del montaje del servicio incluyendo croquis para su realizacion
• Gestion del personal asignado al servicio
• Realizacion del Plannig de tareas
• Organizacion logistica

Realizacion

• Direccion y control de todas las operaciones de catering inherentes al servicio, tales como:
  1. Montaje completo del servicio
  2. Realizacion de los servicios de Cocina y Sala
  3. Recogida del servicio

Precio por comensal